Resep Cireng Empuk Anti Alot Dan Kenyalnya Pas

Google Modern akan berbagi Resep Cireng Empuk Anti Alot Dan Kenyalnya Pas buat anda yang suka menu masakan. Membuat cireng yang tidak alot dan kenyalnya pas itu mudah kok, tepung yang digunakan juga hanya menggunakan tepung aci saja, tidak menggunakan campuran terigu. Namun ada trik khusus untuk membuatnya agar tidak gagal, yaitu buatlah adonan biang serta gunakan minyak yang tidak terlalu panas agar matangnya merata dan empuk mengembang, untuk lebih jelasnya  simak resep dan proses pembuatannya berikut ini ya.

Bahan dasar :

• 300 gram tepung aci ( tepung tapioka )
• 1 batang daun bawang ( iris tipis )
• tepung aci ( yang digunakan untuk taburan agar tidak lengket )
• minyak goreng
• Bahan biang :
• 100 gram tepung aci
• 400 ml air
• 1 sdm ketumbar ( haluskan )
• 4 siung bawang putih ( haluskan )
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat cireng bandung:

1. Siapkan panci, masukkan 100 gram tepung aci kemudian aduk dengan 400 ml air lalu masukkan ketumbar, bawang putih halus, garam, penyedap rasa, merica dan 1 sendok makan minyak goreng, aduk – aduk sampai rata. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan warnanya berubah menjadi bening, setelah itu matikan apinya.

2. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang kemudian aduk dan uleni adonan menggunakan sendok kayu sambil masukkan 300 gram tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk. Jika adonan sudah tidak terlalu panas uleni dengan tangan supaya adonan rata sempurna.

3. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih lalu taburi dengan sedikit tepung aci agar tidak lengket ditangan. Setelah itu goreng adonan cireng dengan minyak panas menggunakan api kecil saja, jangan lupa bolak-balik agar matang merata. Setelah itu angkat dan tiriskan.

4. Siapkan piring saji dan cireng siap untuk disajikan.

Subscribe to receive free email updates: